自9月4日至18日，山西连续发生7起中小学生集体食物中毒事件，殃及约600名学生。
　　学生谈“吃”色变
　　连日来，山西学生集体食物中毒的频率之高、人数之多，使各界心惊。
　　9月4日，新学期第三天，在原平市太平街学校，81名住校生出现呕吐、恶心症状，有的孩子还伴有腹痛。
　　此后，学生食物中毒事件接踵而至：5日，屯留县渔泽镇寄宿制学校，290余名；10日，运城市金堂二小，16名；11日，忻州市米洋温泉国际学校，35名；13日，原平市创实小学，73名；16日，永和县二中，39名；18日，武乡县石北乡中学和伟德希望小学，60名。
　　在连续发生3起食物中毒事件的忻州市，很多学生谈“吃”色变。
　　目睹这些中毒事件首发地——原平市太平街学校的食堂后，记者发现，食堂与厕所是一街之隔的“邻居”。苍蝇四处乱飞，食堂门口也是臭气熏天。发生食物中毒事故后，该食堂被勒令改造，一位正干活的太平街村村民悄悄指着灶台上的小桶油说：“他们就是用这东西给娃娃们炒菜！不病才怪呢！”记者揭开小桶，乌黑、浑浊的食用油映入眼帘，两只多脚潮湿虫的尸体漂在上面。把铁皮桶倾斜后，桶底积着一层糊状沉淀物。
　　记者在山西省教育厅了解到，这些学校学生中毒原因多数已查明，为食物不洁或变质引起的细菌性痢疾。
　　小食堂大“玄机”
　　无独有偶，7所发生集体食物中毒的学校，均位于城乡接合部或纯粹的乡村。原因则在于，食堂的高额利润和混乱的管理体制，使学生成为牺牲品。
　　一校之长，却管不了食堂，这是很多乡、村中小学的“通病”。原平市太平街学校是一所村办学校，学校食堂由一姓赵的村民承包经营。
　　忻州市米洋国际学校是民办公助性质，公派的校长只负责教学管理，无权过问后勤。
　　堂堂校长为何管不了小小食堂？当地教育部门有关人士指出，“利益分配”使然。
　　原平市一所学校负责后勤的一位教工透露，一般学校食堂利润率在30%以上，而基础设施投资少、做饭时偷工减料、买假售假的违规食堂更“事半功倍”，纯利润高达50%。
　　正因此，在很多地方，乡政府或村委常指派当地学校食堂承包商垄断经营，为质量低劣、卫生不过关的食品创造了畅通的销售渠道，水、面、菜等原料无论质量如何，价钱能省则省，也埋下了卫生安全隐患。个别学校甚至打着“封闭式管理”的招牌，阻止学生们在校外消费，以尽最大可能赚取学生们的钱。
　　
　　责任追究“纸上谈兵”
　　食物中毒事件关乎人命，却为何如此高发？记者调查发现，尽管山西省教育部门严令迭发，各地市教育局长还签了责任状，却因有监无管或监管俱无，虽每年都发生数起学生食物中毒事件，却无一名有关责任人因此受过任何惩处。
　　山西省教育厅多次出台学校食品安全有关规定，要求经常性进行专项检查。但原平某校一位具体负责食堂的领导说：“上边的检查总是提前通知，哪个学校会过不了关？这样的检查也就是走走过场。”
　　在现行的学校卫生工作管理中，食品安全的责任追究也是“雷声大、雨点小”。山西省教育系统就追究责任作出的规定是：对落实卫生防疫与食品卫生安全措施不力，导致学校传染病流行及食物中毒事件发生，不及时报告或隐瞒不报的，要依法追究有关领导的责任。
　　这里，追究“导致食物中毒事件发生”的责任，还是追究“不及时报告或隐瞒不报”的责任？语焉不详。只讲“依法追究有关领导的责任”，却缺乏对相关责任人的具体处罚规定。
　　此次山西连续发生学生集体食物中毒事件，与其说再次敲响了校园食品安全的警钟，不如说是对各级政府的警示。面对逐渐庞大的住校生群体，尽快出台具体的食品中毒事件惩处制度和措施，已势在必行。（刘云伶）